[实用新型]一种便于检测水分含量的火锅底料炒制装置

摘要

本实用新型公开了一种便于检测水分含量的火锅底料炒制装置，属于食品加工领域，用于解决火锅底料在炒制过程中含水量的实时检测问题。它包括炒锅和搅拌杆；所述搅拌杆的内部安装有红外水分测定仪的红外线发射器和红外线接收器，所述搅拌杆通过轴承和固定座连接在运动臂上；所述运动臂固定连接在移动台，所述搅拌杆可以随移动台一起移动，搅拌杆的移动可以使红外水分测定仪检测炒锅内不同位置的水分含量，提高了检测数据的准确性；所述搅拌杆还连接有刮板臂，所述刮板臂通过转轴和刮板连接，所述刮板可以随搅拌杆的旋转刮过炒锅的内壁，从而避免炒锅糊锅。

主权项

1.一种便于检测水分含量的火锅底料炒制装置，包括炒锅（1）和搅拌杆（2），使用时，搅拌杆（2）位于炒锅（1）的内腔中；其特征在于：所述搅拌杆（2）又包括容纳杆（3）和连接杆（4），所述容纳杆（3）与连接杆（4）固定连接构成“7”字型的搅拌杆（2）；所述容纳杆（3）的内部设置有中空的容纳腔，所述容纳杆（3）的端部安装有密封盖（10），在容纳杆（3）的杆体上开有透光槽；所述透光槽的槽深大于容纳腔的腔壁厚度，所述透光槽的底面安装有密封板，透光槽的两侧壁安装有透光板（5），光线可以穿过透光板（5）；在透光槽一边的容纳腔内固定安装有红外水分测定仪的红外线发射器（6），在透光槽另一边的容纳腔内固定安装有红外水分测定仪的红外线接收器（7）；所述连接杆（4）内部设置有中空的导线腔，且连接杆（4）的导线腔与容纳杆（3）的容纳腔接通；所述连接杆（4）的杆体上固定连接有刮板臂（8）、轴承和齿轮（13）；所述连接杆（4）的上端与绝缘棒（11）固定连接，所述绝缘棒（11）的棒体上固定连接有导线环（12）；红外线发射器（6）和红外线接收器（7）的导线通过容纳杆（3）的容纳腔和连接杆（4）的导线腔与导线环（12）连接；所述刮板臂（8）位于连接杆（4）杆体的下端；所述刮板臂（8）与刮板（9）通过转轴连接，外力作用下刮板（9）可在转轴处转动；所述刮板臂(8)的末端固定连接有限位板；所述轴承的外环与固定座（14）固定连接，所述固定座（14）与运动臂（15）的一端固定连接，所述运动臂（15）的形状为“7”字形，所述运动臂（15）的另一端与移动板（21）的表面固定连接；所述运动臂（15）的表面固定安装有电机（18）；所述电机（18）与伞齿轮（19）固定连接，所述伞齿轮（19）与齿轮（13）啮合；所述移动板（21）的底面与滑块固定连接，该滑块与螺纹杆通过螺纹连接，该螺纹杆的两端与轴承固定连接，该轴承安装在轴承座内，该轴承座固定安装在左右移动台（22）的表面；该螺纹杆由电机驱动，该电机固定安装在左右移动台（22）上；所述左右移动台（22）的底面与滑块连接，该滑块与螺纹杆通过螺纹连接，该螺纹杆的两端与轴承固定连接，该轴承安装在轴承座内，该轴承座固定安装在前后移动台（23）的表面；该螺纹杆由电机驱动，该电机固定安装在前后移动台（23）上；所述前后移动台（23）的底面与支撑台（24）固定连接，所述支撑台（24）的一端与上下移动板（25）的表面固定连接；所述上下移动板（25）的底面与滑块固定连接，该滑块与螺纹杆通过螺纹连接，该螺纹杆的两端与轴承固定连接，该轴承安装在轴承座内，该轴承座固定安装在上下移动台（26）的表面；该螺纹杆由电机驱动，该电机固定安装在上下移动台（26）上；所述运动臂（15）的末端设置有导线板（16），所述导线板（16）上连接有导线棒（17），所述导线棒（17）与导线环（12）触碰连接。