[实用新型]一种用于食物蒸煮及冷却的自动化生产线

摘要

本实用新型公开了一种用于食物蒸煮及冷却的自动化生产线，包括一具有吊钩的起重机，所述起重机下方设有储放区；在储放区内叠放有多组托盘，与起重机的吊钩连接有一吊架，在起吊架下方设有蒸汽煮锅，所述蒸汽煮锅的后端设有一具有进、出料口且能够将蒸汽煮锅蒸煮后的食物进行快速冷却的冷却机本体，所述冷却机本体上设有与冷却机本体滑动配合的密封门，还包括设于蒸汽煮锅与冷却机本体进料口之间的第一输送装置、设于冷却机本体内与第一输送装置连接的第二输送装置以及设于冷却机本体出料口处与第二输送装置连接的第三输送装置。本实用新型自动化程度高，全程不需要人工接触，高效快捷，安全卫生，可减少细菌污染。

主权项

一种用于食物蒸煮及冷却的自动化生产线，其特征在于：包括一具有吊钩的起重机，所述起重机下方设有用于放置待煮食物的储放区；在储放区内叠放有多组用于盛放待煮食物的托盘，所述托盘为一具有底面及四侧面的方形体储物盒，所述托盘上开设多个通孔，所述托盘的侧面上开设有与起吊架上的托板相配合的缺口，在托盘盘口处设有可再次放置托盘的配合槽；与起重机的吊钩连接有一将储放区内的托盘固定并通过起重机起吊进行食物运输的起吊架，所述起吊架包括一方形固定架，所述方形固定架包括一顶架以及设于顶架两侧与顶架连接的侧架，在方形固定架上方设有吊环，所述方形固定架架体内上设有多个固定区，固定区内设有与方形固定架转动连接的、可对多个固定区进行物料固定的联动组件，所述联动组件底端固定连接有多个托板，在联动组件上方设有一与联动组件固定连接的、可驱动托板水平摆动的手柄，所述顶架上设有用于限制手柄转动角度的限位挡块；在起吊架下方设有将起重机输送的装有待煮食物的托盘进行烹煮的蒸汽煮锅，所述蒸汽煮锅包括与外部蒸汽系统连接的锅体，所述锅体包括一具有进料口及排污口的内胆以及外壳，所述内胆底面倾斜设置，在内胆底部设有加热管，自加热管向外壳外侧延伸设置有蒸汽输入管以及冷凝水输出管，所述加热管包括沿内胆的底部水平横向或水平纵向设置的多条方形体加热管，所述方形体加热管两端分别连接有与蒸汽输入管连接的主加热管以及与冷凝水输出管连接的副加热管，在方形体加热管底部设有与外壳内壁相接触的多个支撑块,相邻支撑块之间形成保温区，所述保温区内填充有保温材料；所述蒸汽煮锅的后端设有一具有进、出料口且能够将蒸汽煮锅蒸煮后的食物进行快速冷却的冷却机本体，所述冷却机本体上设有与冷却机本体滑动配合的密封门，在所述密封门上方设有与冷却机本体固定的轨道，所述轨道内分别设有沿轨道运动的驱动气缸以及用于控制驱动气缸行程的位置开关，所述密封门与驱动气缸之间设有连接件，在冷却机本体左右两侧分别设有与密封门及冷却机本体连接的、当驱动气缸驱动密封门到达预定位置时用于将密封门拉向冷却机本体增加密封门与冷却机本体密封性的第一预紧机构以及第二预紧机构；还包括设于蒸汽煮锅与冷却机本体进料口之间的第一输送装置、设于冷却机本体内与第一输送装置连接的第二输送装置以及设于冷却机本体出料口处与第二输送装置连接的第三输送装置。