[发明专利]一种高阻隔抑菌淀粉基复合材料的加工方法有效
| 申请号： | 201711475549.6 | 申请日： | 2017-12-29 |
| 公开（公告）号： | CN108102148B | 公开（公告）日： | 2019-09-03 |
| 发明（设计）人： | 缪铭;江波;贾雪;坎帕内拉·奥斯瓦尔多;金征宇;张涛 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | C08L3/02 | 分类号： | C08L3/02;C08L1/04;C08L5/08 |
| 代理公司： | 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 23211 | 代理人： | 张勇 |
| 地址： | 214122 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种高阻隔抑菌淀粉基复合材料的加工方法，属于现代食品加工技术领域。本发明以普通淀粉为原料，通过酶法脱支修饰、多元共混聚合、功能化设计重组等技术来制备高阻隔抑菌淀粉基复合材料。本发明的生产工艺简单、技术先进、安全性高、过程易于控制、可连续化生产，产品可作为可生物降解材料应用于食品、医药、日用化学品等多个领域。 | ||
| 搜索关键词： | 淀粉基复合材料 高阻隔 抑菌 现代食品加工技术 可生物降解材料 功能化设计 连续化生产 日用化学品 多元共混 酶法 修饰 生产工艺 淀粉 制备 聚合 加工 应用 | ||
【主权项】：
1.一种高阻隔抑菌淀粉基复合材料的加工方法，其特征在于，所述方法是先将淀粉配制淀粉乳溶液，然后加热糊化，冷却后加入脱支酶进行处理，处理结束后灭酶加入抗菌剂，搅拌、干燥、粉碎得到淀粉复合物；将淀粉复合物、聚多糖纳米晶、相容扩链剂混合均匀，然后置于反应釜干法反应一段时间，即得到高阻隔抑菌淀粉基复合材料；所述淀粉乳溶液的质量浓度为30％；所述冷却后加入脱支酶是温度调至35‑55℃、pH值调至3.5‑6.0并添加0.5‑10U/g淀粉的脱支酶处理3‑10h；所述淀粉复合物中直链淀粉含量为40‑80％；所述淀粉复合物、聚多糖纳米晶、相容扩链剂是按照质量比100:(1‑10):(0.5‑3)混合。
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