[发明专利]一种具有保健功能的猪板油小麦面饼及其制作方法在审
| 申请号： | 201711456037.5 | 申请日： | 2017-12-28 |
| 公开（公告）号： | CN107927084A | 公开（公告）日： | 2018-04-20 |
| 发明（设计）人： | 吴昊宝 | 申请（专利权）人： | 吴昊宝 |
| 主分类号： | A21D13/06 | 分类号： | A21D13/06;A21D2/36;A21D2/34 |
| 代理公司： | 郑州红元帅专利代理事务所(普通合伙)41117 | 代理人： | 杨妙琴 |
| 地址： | 452470 河南省郑*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明提供一种具有保健功能的猪板油小麦面饼及其制作方法，所述的饼是由小麦面粉、猪板油、大葱、五香粉及精盐配制而成；其制作方法包括将大葱、猪板油洗干净，分别切碎；再将小麦面粉放入和面盆中，加水和成面团，取100g面团分成两剂，每剂50g，擀成手掌大小的面片，先在一片上均匀铺上猪板油、葱花、五香粉及精盐，再用另一片压在上边，用小擀扙擀成1cm厚的食饼；将食饼放到烙饼锅上，用文火正反两面翻烙数次，即为香酥黄燋的猪板油小麦面饼。用本发明的方法制作的猪板油小麦面饼香酥、黄焦，两层饼之间的猪板油香而不油腻，口感好，是一款具有地方特色的美味小吃，具有养心除烦、健脾益肾、除热止渴的作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 具有 保健 功能 板油 小麦 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种具有保健功能的猪板油小麦面饼，其特征在于，所述的猪板油小麦面饼是由小麦面粉、猪板油、大葱、五香粉及精盐按重量份计：小麦面粉800～1000份，猪板油200～240份，大葱100～120份，五香粉及精盐各40～50份配制而成。
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