[发明专利]一种润肠通便玫瑰芝麻油的制作方法

摘要

本发明属于食用油技术领域，尤其是一种润肠通便玫瑰芝麻油的制作方法，具体包括以下步骤：（1）按重量份称取原料，黑芝麻、玫瑰汁、鲜柠檬、核桃仁、海藻多糖、银耳多糖、水；（2）得芝麻粉；（3）得烘烤核桃粉；（4）得混合料；（5）得润肠通便玫瑰芝麻油；（6）真空灌装，灭菌，贴标签，得成品；不但芝麻香味浓郁且夹带着微弱的玫瑰花香，使得气味清新淡雅，有效增强人们的食欲，而且口感鲜香，具有淡淡的酸味，风味独特，能够有效促进胃肠道蠕动，调节肠道菌群稳定，有效润肠通便，从而有效防治便秘和消化不良，促进人体健康，还能有效促进人体新陈代谢，使得皮肤光滑细嫩有弹性，收缩毛孔，美容抗衰老，增强记忆力。

主权项

1.一种润肠通便玫瑰芝麻油的制作方法，其特征在于，具体包括以下步骤：（1）按重量份称取原料，黑芝麻870~890份、玫瑰汁42~44份、鲜柠檬18~20份、核桃仁28~30份、海藻多糖0.11~0.12份、银耳多糖0.14~0.15份、水660~680份；（2）将黑芝麻置入温度为74~76℃的旋转炒锅内恒温炒制9~10min，取出，与玫瑰汁混合搅拌均匀，置入温度为37~39℃的发酵箱内恒温发酵处理8~10h，取出，过30~40目滤布，得发酵芝麻和发酵玫瑰汁；将发酵芝麻置入冷藏箱内冷藏处理44~48min，取出，置入温度为86~88℃的旋转炒锅内恒温炒制17~19min，研磨至粉状，得芝麻粉；（3）将核桃仁粉碎，置入温度为81~83℃的烘烤箱内恒温烘烤6~7min，降温至55~57℃恒温烘烤12~14min，取出，得烘烤核桃粉；（4）将鲜柠檬粉碎，与芝麻粉、发酵玫瑰汁、海藻多糖、银耳多糖和烘烤核桃粉混合搅拌均匀，真空处理37~41min，得混合料；（5）将水加热至温度为76~78℃，加入混合料用转速为90~100r/min的搅拌器保温搅拌22~24min，加热至温度为96~98℃用转速为65~70r/min的搅拌器保温搅拌44~46min，置入压榨机中，控制压榨机温度为65~69℃、压力为51~55MPa压榨处理，过70~90目滤布，取滤液，得润肠通便玫瑰芝麻油；（6）真空灌装，灭菌，贴标签，得成品。