[发明专利]一种婴幼儿配方羊奶粉及其制备方法在审
| 申请号： | 201711401048.3 | 申请日： | 2017-12-22 |
| 公开（公告）号： | CN108142558A | 公开（公告）日： | 2018-06-12 |
| 发明（设计）人： | 华家才;储小军;马雯;姜艳喜;李琳瑶 | 申请（专利权）人： | 贝因美婴童食品股份有限公司;贝因美（杭州）食品研究院有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/152 | 分类号： | A23C9/152;A23C9/16;A23C9/158 |
| 代理公司： | 北京集佳知识产权代理有限公司 11227 | 代理人： | 潘颖;赵青朵 |
| 地址： | 310052 浙江*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明涉及乳制品技术领域，特别涉及一种婴幼儿配方羊奶粉及其制备方法。该制备方法包括：将乳糖、脱盐羊乳清粉溶于水，得到第一混合物；将维生素E、抗坏血酸棕榈酸酯、单,双甘油脂肪酸酯与混合植物油脂混合，得到第二混合物；将第一混合物和第二混合物混合，加入柠檬酸钾，将混料浓度调整到40％～60％，乳化10～20分钟；将乳化后的混料进行均质；将均质后的混料杀菌、浓缩；将浓缩后的混料进行喷雾干燥，得到植物脂肪粉；将植物脂肪粉与其它原料混合。本发明以植物脂肪粉、脱盐羊乳清粉等为主要原料，和其他主料、辅料以及生物活性物质干混成不同阶段的100％羊乳蛋白的婴幼儿配方羊奶粉，简单便捷，稳定性好，可减少投资。 | ||
| 搜索关键词： | 混料 婴幼儿配方 植物脂肪粉 羊奶粉 羊乳 制备 第二混合物 第一混合物 均质 清粉 乳化 脱盐 抗坏血酸棕榈酸酯 双甘油脂肪酸酯 浓缩 乳糖 生物活性物质 混合植物 柠檬酸钾 浓度调整 喷雾干燥 油脂混合 原料混合 维生素E 乳制品 主料 杀菌 蛋白 投资 | ||
【主权项】：
一种婴幼儿配方羊奶粉的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：步骤1：将乳糖、脱盐羊乳清粉溶于水，得到第一混合物；将维生素E、抗坏血酸棕榈酸酯、单,双甘油脂肪酸酯与混合植物油脂混合，得到第二混合物；将所述第一混合物和所述第二混合物混合，加入柠檬酸钾，将混料浓度调整到40％～60％，乳化10～20分钟；步骤2：将乳化后的混料进行均质；步骤3：将均质后的混料杀菌、浓缩；步骤4：将浓缩后的混料进行喷雾干燥，得到植物脂肪粉；步骤5：将所述植物脂肪粉与脱盐羊乳清粉、全脂羊乳粉、WPC60浓缩羊乳清蛋白粉、低聚果糖、复合维生素、复合微量元素、花生四烯酸、二十二碳六烯酸、乳铁蛋白、核苷酸混合。
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