[发明专利]一种槐米颗粒茶加工工艺在审
| 申请号： | 201711364112.5 | 申请日： | 2017-12-18 |
| 公开（公告）号： | CN108185068A | 公开（公告）日： | 2018-06-22 |
| 发明（设计）人： | 廖尚强 | 申请（专利权）人： | 重庆环森农业开发有限公司;重庆恒林农业开发有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 400000 *** | 国省代码： | 重庆;50 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种槐米颗粒茶加工工艺，其原料为槐米、小麦仁、瓜尔豆胶、黄原胶；其具体加工方法为：应用醇提水沉工艺得到槐米提取液，将槐米提取液的离心沉淀物在50℃条件下鼓风干燥6～8h，制得粗芦丁原料；将小麦仁粒清洗、干燥、粉碎制得麦粉，均过60目药典筛，得到精麦粉；将瓜尔豆胶、黄原胶混合粗芦丁原料与精麦粉，混匀得到膏体状物质；将膏体状物质利用颗粒挤压成型机成型,把成型颗粒放入远红外烤箱进行烘培；将烘培好的槐米颗粒降温，进行独立真空包装，得到成品槐米颗粒茶；以此条件生产的槐米颗粒茶产品呈棕黄色，冲泡后清澈明亮，黄绿色，气味清香，滋味微苦似茶叶，产品不易膨胀，不松散，无悬浮物，汤色澄清，耐冲泡。 | ||
| 搜索关键词： | 槐米 颗粒茶 麦粉 瓜尔豆胶 膏体状 黄原胶 提取液 冲泡 烘培 芦丁 颗粒挤压成型机 离心沉淀物 远红外烤箱 成型颗粒 醇提水沉 独立真空 鼓风干燥 气味清香 无悬浮物 物质利用 小麦 放入 混匀 成型 松散 清洗 茶叶 澄清 明亮 膨胀 加工 应用 生产 | ||
【主权项】：
1.一种槐米颗粒茶加工工艺，其原料为槐米、小麦仁、瓜尔豆胶、黄原胶；槐米颗粒茶原辅料最佳配比为粗芦丁粉:麦粉:瓜尔豆胶:黄原胶=4.5:5.5:0.0126:0.0086，其具体加工方法为：（1）应用醇提水沉工艺得到槐米提取液，将槐米提取液的离心沉淀物在50℃条件下鼓风干燥6～8h，制得粗芦丁原料；（2）将小麦仁粒清洗、干燥、粉碎制得麦粉，均过60目药典筛，得到精麦粉；（3）将瓜尔豆胶、黄原胶混合粗芦丁原料与精麦粉，混匀得到膏体状物质；（4）将膏体状物质利用颗粒挤压成型机成型,把成型颗粒放入远红外烤箱进行烘培，温度设置为70‑80之间，烘焙时间为25‑35分钟；（5）将烘培好的槐米颗粒降温，进行独立真空包装，得到成品槐米颗粒茶。
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