[发明专利]一种培养花菇的方法及培养基

摘要

本发明涉及一种培养花菇的方法及培养基，该方法以木屑、麸皮、石膏粉、硅藻土、壳聚糖、氨基聚膦腈微球和2－氨基丙酸为培养基料，经灭菌、接种、发菌转色、催蕾、成菇等步骤制备出高等级出菇率高而且重金属镉的含量较低的花菇。

主权项

一种培养花菇的方法，包括以下步骤：（1）制备培养基：取木屑、麸皮、石膏粉、硅藻土、壳聚糖、氨基聚膦腈微球和 2－氨基丙酸混合均匀，然后加水充分拌匀，并翻堆3～4遍配制成PH值为7～7.5，含水率55%～65%的培养基，其中木屑、麸皮、石膏粉、硅藻土、壳聚糖、氨基聚膦腈微球和2－氨基丙酸的用量质量比为：78—79：16.5‑17.5：1.6‑1.8：1.5‑1.7：0.5‑0.8：0.7‑0.9：0.2‑0.3；（2）将直径15‑16厘米的聚乙烯塑料筒膜截成50‑55厘米长的筒段，然后把筒段的一端用棉线扎紧，把培养料装入袋内，装好后用棉线把筒段的另一端扎口；将装好的料袋装锅灭菌，灭菌时，使锅内温度在4～6小时内达到100℃后，保持温度36小时；（3）接种；（4）发菌转色：接种后前6天，于26‑28℃、相对湿度60‑70%条件下发菌；第7天翻堆，并在第7～14天，保持室温24～27℃，每天通风2～3次，每次0.5～1小时；第15天翻堆，第15～19天，保持室温23～25℃，每天通风2～3次，每次1～2小时；第20天，在已生长的菌丝周围的袋上刺3～4个直径为0.05‑0.1厘米的小孔，孔深1厘米；第21～29天，保持室温在22～24℃之间，相对湿度在60‑68%，并保持通风状态；第30天，在小孔周围的袋上刺5～6个直径为0.2‑0.3厘米、深2厘米的中孔，并及时翻堆散热；第40天，在中孔周围的袋上刺直径为0.2‑0.3厘米的大孔8‑12个；第50～60天，当袋面有瘤状凸起时，及时排出袋内积水，使菌袋表面逐渐转色；（5）将已转色的菌袋移入菇棚，盖膜增温，使棚内温度在18～22℃之间，空气湿度在85%～95%之间保持8‑10小时；然后使棚内温度下降至6～8℃保持8‑10小时，完成一次催蕾；如此连续催蕾3～4次，再将棚内温度控制在15℃±3℃范围内，当菇蕾直径达0.5～1厘米，将菌袋微微顶起时，在菌袋上割口让菇蕾从割口自由长出；当菇蕾长到直径2厘米时，揭膜通风，促使花菇形成。