[发明专利]一种动物胶固色剂的制备方法

摘要

本发明公开了一种动物胶固色剂的制备方法，所述动物胶固色剂由如下步骤制备得到：(1)先将牛板筋、猪皮用清洗剂清洗干净，切丁绞碎为粒径在1‑3mm，然后将其放入高压容器中隔水蒸，保温40‑60℃；(2)将步骤的原料拿出，放入加有沸水的不锈钢盆中，同时加入生物降解酶，加压力挤压，反复挤压20‑30分钟，然后微波照射，灭菌离心，烘干沉淀得到动物胶；(3)在反应釜中加入动物胶、及其他物质，升高温度60‑80℃，保温搅拌溶解，500‑1000转/分钟，搅拌30‑40分钟；(4)加入柠檬酸，过滤提纯，之后将溶液进行浓缩，得到浓度为50‑60％的浓缩液，即为所述的动物胶固色剂。本发明的动物胶固色剂成本低，效果好，产品存储稳定，水溶性好，绿色环保，没有环境污染。

主权项

1.一种动物胶固色剂的制备方法，其特征在于：其由如下步骤得到：步骤1，动物原料清洗：先将牛板筋、猪皮用清洗剂清洗干净，切丁绞碎为粒径在1-3mm，然后将其放入高压容器中隔水蒸，保温40-60℃；步骤2，动物胶制备：将步骤的原料拿出，放入加有沸水的不锈钢盆中，同时加入生物降解酶，加压力挤压，反复挤压20-30分钟，然后微波照射，灭菌离心，烘干沉淀得到动物胶；步骤3，在反应釜中加入10-20份动物胶、5-9份壳聚糖、1-3份六偏磷酸钠、1-3份三乙醇胺、5-10份芦荟胶、3-5份氯化铵、20-30份去离子水，升高温度60-80℃，保温搅拌溶解，500-1000转/分钟，搅拌30-40分钟；步骤4，加入5-7份柠檬酸，过滤提纯，之后将溶液进行浓缩，得到浓度为50-60％的浓缩液，即为所述的动物胶固色剂。