[发明专利]一种青稞麸皮结合酚提取工艺

摘要

本发明涉及一种青稞麸皮结合酚提取工艺，其包括以下制备步骤取昆仑15号麸皮，其中水分10.12%，灰分0.75%，脂肪2.45%，粗纤维4.54%，淀粉38.52%，蛋白质11.86%，β‑葡聚糖4.8%，将麸皮在40℃干燥，至含水率为10‑12%后粉碎，过60目筛，筛上物备用；本发明所述一种青稞麸皮结合酚提取工艺，水解得到的多酚质量分数和DPPH，自由基清除能力显著高于氢氧化钠，效果优于碱法，同时本发明所述提取工艺步骤简单，易于操作，实用性极强。

主权项

一种青稞麸皮结合酚提取工艺，其特征在于包括以下制备步骤：（1）取昆仑15号麸皮，其中水分10.12%，灰分0.75%，脂肪2.45%，粗纤维4.54%，淀粉38.52%，蛋白质11.86%，β‑葡聚糖4.8%，将麸皮在40℃干燥，至含水率为10‑12%后粉碎，过60目筛，筛上物备用；（2）称取1g筛上物青稞麸皮，加入25‑50mL体积分数为80%的丙酮，在20‑50℃下，超声波处理30min，离心处理后，弃去上清液，将残渣用同样方法提取2次后备用；（3）向残渣中加入20mL正己烷，振荡后离心弃去上清液，向沉淀物中加入20mL提取试剂，在70℃下水浴1h，将pH值调至中性，然后加入20mL乙酸乙酯萃取5次，离心处理后，合并乙酸乙酯萃取相，在45℃条件下旋转蒸发至浸膏状，残余物用甲醇定容至10mL，经过0.45μm有机膜过滤，得青稞结合酚提取液，在零下20℃避光保存。