[发明专利]一种芦荟酒的生产工艺在审
| 申请号： | 201711292306.9 | 申请日： | 2017-12-08 |
| 公开（公告）号： | CN107937218A | 公开（公告）日： | 2018-04-20 |
| 发明（设计）人： | 张成才 | 申请（专利权）人： | 珠海市金志芦荟开发研究有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/04 | 分类号： | C12G3/04;C12G3/02 |
| 代理公司： | 广州嘉权专利商标事务所有限公司44205 | 代理人： | 江侧燕 |
| 地址： | 519055 广东省珠海市金湾*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种芦荟酒的生产工艺。本发明以3年以上的成熟库拉索芦荟鲜叶为原料，将芦荟鲜叶制成芦荟汁后，与米酒混合制得芦荟酒。本发明制备的芦荟酒不含任何防腐剂和添加剂；本发明制备的芦荟酒含有芦荟的天然成分，如芦荟多糖、维生素、氨基酸以及矿物质等多种成分，芦荟疳的含量很少，具有调理肠胃、通便、降血糖、保护肝脏、增强人体免疫力、修复组织损伤、保护皮肤的功效，具有优良的调理和保健功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 芦荟 生产工艺 | ||
【主权项】：
一种芦荟酒的生产工艺，其特征在于，包括以下步骤：(1)芦荟汁的制备：取3年成熟库拉索芦荟的鲜叶，用水浸泡后除去芦荟皮，将芦荟肉切成丁；清洗芦荟肉丁，使每千克芦荟肉中的芦荟疳含量小于100毫克；将清洗后的芦荟肉丁制成芦荟浆，过滤后得到芦荟汁；(2)糯米发酵：将洗干净的糯米用冷水浸泡，捞出糯米，用蒸汽加热处理；冷却至30‑40℃后，加入酒曲，搅拌均匀后进行发酵处理，分离后得到米酒；(3)芦荟酒的制备：将芦荟汁加热至100℃，与米酒混合均匀，冷却后即得芦荟酒。
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