[发明专利]一种牦牛肉松茸叠酥及其制备方法在审
| 申请号： | 201711184093.8 | 申请日： | 2017-11-23 |
| 公开（公告）号： | CN107811017A | 公开（公告）日： | 2018-03-20 |
| 发明（设计）人： | 吴俏槿;雷敏芝;李敏;张延杰;冯丽敏;陈震东 | 申请（专利权）人： | 咀香园健康食品（中山）有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/31 | 分类号： | A21D13/31;A21D13/38 |
| 代理公司： | 广州市越秀区哲力专利商标事务所(普通合伙)44288 | 代理人： | 刘兴彬,罗晶 |
| 地址： | 528437 广东省中山市火*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种牦牛肉松茸叠酥，其是由如下以重量份数计的组分制备而成低筋面粉80‑150份，高筋面粉30‑70份，猪油40‑70份，清水50‑64份，牦牛颈肉180‑260份，鸡蛋30‑45份，新鲜松茸10‑17份，糕粉5‑9份，功能添加剂10‑28份。本发明还提供一种牦牛肉松茸叠酥的制备方法。本发明将耗牛肉、松茸加入其他组分制作成叠酥，赋予叠酥这种传统糕点特别的风味和营养，同时其具有的抗癌、增强免疫力等作用，顺应当前人们对健康休闲食品的追求的主流趋势。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 牦牛 肉松 茸叠酥 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种牦牛肉松茸叠酥，其特征在于，其是由如下以重量份数计的组分制备而成：低筋面粉80‑150份，高筋面粉30‑70份，猪油40‑70份，清水50‑64份，牦牛颈肉180‑260份，鸡蛋30‑45份，新鲜松茸10‑17份，糕粉5‑9份，功能添加剂10‑28份。
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