[发明专利]一种以干炸食用菌物料生产复合调味料的制备方法在审
| 申请号： | 201711162889.3 | 申请日： | 2017-11-21 |
| 公开（公告）号： | CN107927689A | 公开（公告）日： | 2018-04-20 |
| 发明（设计）人： | 陈宗忠 | 申请（专利权）人： | 福建创新食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;A23L31/00;A23L5/10;A21B5/08 |
| 代理公司： | 福州元创专利商标代理有限公司35100 | 代理人： | 蔡学俊,林捷 |
| 地址： | 350101 福建省福州*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明提出一种以干炸食用菌物料生产复合调味料的制备方法，其特征在于所述复合调味料以干食用菌或鲜食用菌作为主要原料；其制备方法依次包括以下步骤；A1、将干食用菌或鲜食用菌若干放置到调味料烹调罐进行油炸处理，油温范围在160度至180度之间，油炸时长10‑25分钟；A2、对油炸过的食用菌去油后，放在粉碎机中粉碎；本发明以干炸食用菌物料生产复合调味料的制备方法简单、有利于提高调味料的天然性及营养。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 食用菌 物料 生产 复合 调味料 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种以干炸食用菌物料生产复合调味料的制备方法，其特征在于：所述复合调味料以干食用菌或鲜食用菌作为主要原料；其制备方法依次包括以下步骤；A1、将干食用菌或鲜食用菌若干放置到调味料烹调罐进行油炸处理，油温范围在160度至180度之间，油炸时长10‑25分钟；A2、对油炸过的食用菌去油后，放在粉碎机中粉碎；A3、粉碎后的食用菌重新放入到调味料烹调罐中，并添加配料后进行烹煮。
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