[发明专利]一种脱除苦涩味道的高纯度大豆异黄酮的生产方法在审
| 申请号： | 201711153901.4 | 申请日： | 2017-11-20 |
| 公开（公告）号： | CN108203424A | 公开（公告）日： | 2018-06-26 |
| 发明（设计）人： | 杨爱平;李香萍 | 申请（专利权）人： | 荆门市德爱生物工程股份有限公司 |
| 主分类号： | C07D311/36 | 分类号： | C07D311/36;C07D311/40 |
| 代理公司： | 荆门市首创专利事务所 42107 | 代理人： | 董联生 |
| 地址： | 448124 湖北*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 一种脱除苦涩味道的高纯度大豆异黄酮的生产方法，该方法是以普通大豆异黄酮为原料，用乙酸乙酯萃取除去脂溶性异味物质，然后用水分散、乳化，加入倍他环糊精，通过包埋的方式除去水溶性异味物质。优点：通过该方法制得的大豆异黄酮产品是乳白色粉末，纯度达到80%以上，没有普通大豆异黄酮产品特有的苦涩味道和豆腥味，可以广泛应用于各种功能性食品、乳品、化妆品等领域。 | ||
| 搜索关键词： | 大豆异黄酮 苦涩味道 大豆异黄酮产品 异味物质 高纯度 脱除 乙酸乙酯萃取 倍他环糊精 功能性食品 乳白色粉末 豆腥味 脂溶性 包埋 乳化 化妆品 生产 应用 | ||
【主权项】：
1.一种脱除苦涩味道的高纯度大豆异黄酮的生产方法，其特征在于按以下工艺过程操作：（1）、将普通大豆异黄酮超微粉碎，细度120目～200目，用8～15倍体积的乙酸乙酯萃取，萃取温度500C～700C，萃取时间1小时～2小时，得萃取物；（2）、将得萃取物冷却至室温，真空抽滤，收集滤饼，真空干燥除去乙酸乙酯，真空度0.02MPa～0.04MPa，温度600C～800C，超微粉碎，细度120目～200目，得大豆异黄酮粉末;（3）、将大豆异黄酮粉末用10～15倍体积的纯净水分散、乳化，加热到800C～1000C，加入大豆异黄酮粉末质量2～4倍的倍他环糊精，保温搅拌2小时～4小时；冷却至室温，真空抽滤，收集滤饼，真空干燥，真空度0.02MPa～0.04MPa，温度600C～800C，粉碎，即得脱除苦涩味道的高纯度大豆异黄酮。
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