[发明专利]茶叶萎凋改良方法在审
| 申请号： | 201711137974.4 | 申请日： | 2017-11-16 |
| 公开（公告）号： | CN109793057A | 公开（公告）日： | 2019-05-24 |
| 发明（设计）人： | 夏昌发 | 申请（专利权）人： | 遵义兴旺农业科技开发有限责任公司 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 北京华仲龙腾专利代理事务所(普通合伙) 11548 | 代理人： | 李静 |
| 地址： | 563100 贵*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明提供了茶叶萎凋改良方法，包括以下步骤：包括以下步骤：采摘质量新鲜、无损伤、无发热现象的鲜叶；烧制沸水，勾兑质量浓度为23～26%的盐水，冷却至35～40℃，备用；冷却后的鲜叶进行晒青；选择630nm红光的不同光强20001ux进行晒青，晒青时间12‑15分钟，使鲜叶失水，晒青后鲜叶含水量降为70%，放在摊青架上萎凋；在萎凋过程中进行做青，每隔30min做青一次；总的萎凋时间为4‑6h。 | ||
| 搜索关键词： | 晒青 萎凋 鲜叶 做青 冷却 茶叶 改良 沸水 失水 发热现象 萎凋过程 摊青架 无损伤 勾兑 光强 红光 烧制 盐水 备用 采摘 新鲜 | ||
【主权项】：
1.茶叶萎凋改良方法，其特征在于，包括以下步骤：a.采摘质量新鲜、无损伤、无发热现象的鲜叶；b. 烧制沸水，勾兑质量浓度为23～26%的盐水，冷却至35～40℃，备用；c.冷却后的鲜叶进行晒青；选择630nm红光的不同光强20001ux进行晒青，晒青时间12‑15min，使鲜叶失水，晒青后鲜叶含水量降为70%，放在摊青架上萎凋；d、在萎凋过程中进行做青，每隔30min做青一次；总的萎凋时间为4‑6h。
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