[发明专利]一种韧性好的米粉及其制作方法在审
| 申请号： | 201711093545.1 | 申请日： | 2017-11-08 |
| 公开（公告）号： | CN109744466A | 公开（公告）日： | 2019-05-14 |
| 发明（设计）人： | 莫朝芬;罗德洲 | 申请（专利权）人： | 独山县下司罗氏米粉加工厂 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L33/135 |
| 代理公司： | 北京联创佳为专利事务所(普通合伙) 11362 | 代理人： | 郭防;张梅 |
| 地址： | 558200 贵州省黔南布依族苗族自*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种韧性好的米粉及其制作方法，所述米粉主要由大米、盐、酱油、姜汁、蒜汁、核桃肉粉、辣椒、芝麻粉、桂皮粉、孜然、花椒粉和黄豆制成。制成的米粉韧性好、口感酸香、且能保存益生菌活性。 | ||
| 搜索关键词： | 米粉 桂皮粉 核桃肉 花椒粉 益生菌 芝麻粉 姜汁 酸香 蒜汁 孜然 黄豆 制作 酱油 辣椒 大米 保存 | ||
【主权项】：
1.一种韧性好的米粉，其特征在于：按重量份计算，主要由大米20‑30份、盐0.1‑0.5份、酱油1‑5份、姜汁1‑3份、蒜汁1‑3份、核桃肉粉1‑3份、辣椒1‑3份、芝麻粉1‑10份、桂皮粉5‑15份、孜然1‑10份、花椒粉1‑5份和黄豆1‑5份制成。
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