[发明专利]米粉生产方法在审
| 申请号： | 201711042639.6 | 申请日： | 2017-10-30 |
| 公开（公告）号： | CN107594317A | 公开（公告）日： | 2018-01-19 |
| 发明（设计）人： | 吴慧 | 申请（专利权）人： | 柳州市淘饱饱食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L19/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 北京轻创知识产权代理有限公司11212 | 代理人： | 杨立,周玉婷 |
| 地址： | 545000 广西壮族*** | 国省代码： | 广西;45 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及米粉生产方法，包括以下步骤将大米经过浸泡发酵、磨浆、蒸片、挤压成型、蒸粉、冷却工艺后得到米粉成品；磨浆过程中在浸泡发酵后的大米中加入山楂和菠萝汁，将按重量份数计，将大米100份、山楂2份和菠萝汁10份进行混合，混合后进行磨浆。相对现有技术，本发明利用山楂2份和菠萝汁10份能提升营养价值和口感，促进消化。 | ||
| 搜索关键词： | 米粉 生产 方法 | ||
【主权项】：
米粉生产方法，其特征在于，包括以下步骤：将大米经过浸泡发酵、磨浆、蒸片、挤压成型、蒸粉、冷却工艺后得到米粉成品；其特征在于，磨浆过程中在浸泡发酵后的大米中加入山楂和菠萝汁，将按重量份数计，将大米100份、山楂2份和菠萝汁10份进行混合，混合后进行磨浆。
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