[发明专利]米粉生产方法

说明书

技术领域

本发明涉及米粉生产方法。

背景技术

米粉，是指以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品，在我国南方深受欢迎。现有技术中的保鲜米粉，存在营养价值低，口感差的缺点。

发明内容

本发明的目的是提供米粉生产方法，所要解决的技术问题是：保鲜米粉，存在营养价值低，口感差的缺点。

本发明解决上述技术问题的技术方案如下：米粉生产方法，包括以下步骤：将大米经过浸泡发酵、磨浆、蒸片、挤压成型、蒸粉、冷却工艺后得到米粉成品；其特征在于，

磨浆过程中在浸泡发酵后的大米中加入山楂和菠萝汁，将按重量份数计，将大米100份、山楂2份和菠萝汁10份进行混合，混合后进行磨浆。

本发明的有益效果是：利用山楂2份和菠萝汁10份能提升营养价值和口感，促进消化。

具体实施方式

以下对本发明的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本发明，并非用于限定本发明的范围。

米粉生产方法，包括以下步骤：将大米经过浸泡发酵、磨浆、蒸片、挤压成型、蒸粉、冷却工艺后得到米粉成品；

磨浆过程中在浸泡发酵后的大米中加入山楂和菠萝汁，将按重量份数计，将大米100份、山楂2份和菠萝汁10份进行混合，混合后进行磨浆。

本发明生产的米粉，利用山楂2份和菠萝汁10份能提升营养价值和口感，促进消化。

以上所述仅为本发明的较佳实施例，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。