[发明专利]一种用红树林果制备活血化瘀酒的方法在审
| 申请号： | 201711021207.7 | 申请日： | 2017-10-26 |
| 公开（公告）号： | CN107574079A | 公开（公告）日： | 2018-01-12 |
| 发明（设计）人： | 刘南;麦日桂;龙万伸;马春燕 | 申请（专利权）人： | 浦北县德海种养农产品加工专业合作社 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;A61K36/736;A61P7/04;A61P1/16;A61P29/00;C12R1/865 |
| 代理公司： | 桂林市持衡专利商标事务所有限公司45107 | 代理人： | 马琳 |
| 地址： | 535300 广西壮*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明属于食品加工技术领域，具体是一种用红树林果制备活血化瘀酒的方法，包括以下步骤1)将红树林果用温度为50～80℃的石灰水浸泡12～24小时，取出后，与当归、丹参和苦杏仁按照10.1～0.50.2～0.60.01～0.05的重量比混合粉碎，加入粉碎物重量20％～30％的水、1％～5％的蜂蜜、10％～30％的糯米，然后打浆至成为糊状物；2)在糊状物中加入0.01％～1％的酵母，混合均匀，于35～36℃下发酵6～24小时，将发酵得到的料液过滤，得到的滤液再于20～22℃下发酵10～20天，取出灭菌，澄清，即得。该方法简单易控，发酵时间短，制得的活血化瘀酒在确保具有活血化瘀的功效外，无强烈的中药味和刺激的白酒味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 红树林 制备 活血化瘀 方法 | ||
【主权项】：
一种用红树林果制备活血化瘀酒的方法，其特征在于，包括以下步骤：1)将红树林果切开，先用温度为50～80℃的石灰水浸泡12～24小时，取出清洗后，与当归、丹参和苦杏仁按照1:0.1～0.5:0.2～0.6:0.01～0.05的重量比混合粉碎，加入粉碎物重量20％～30％的水、1％～5％的蜂蜜、10％～30％的糯米，然后打浆至成为糊状物；2)在糊状物中加入其重量0.01％～1％的酵母，混合均匀，于35～36℃的温度下发酵6～24小时，将发酵得到的料液过滤，得到的滤液再于20～22℃的温度下发酵10～20天，取出灭菌，澄清，即得所述活血化瘀酒。
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