[发明专利]一种薏仁面条及其加工方法

摘要

本发明公开了一种薏仁面条及其加工方法，由以下重量份原料组成薏仁50‑60份、面粉20‑25份、猕猴桃5‑8份、红薯粉10‑15份、玉米10‑15份、荞麦10‑12份、黑米5‑8份、魔芋粉5‑8份、食盐1‑2份，水适量，其加工方法包括以下步骤(1)将薏仁、玉米、荞麦、黑米洗净，置于锅中，加入3‑5倍的水，加热焖煮40‑60分钟，得到米粥；(2)将猕猴桃洗净，取其果肉，与上述米粥一起置于打浆机中，打成浆汁备用；(3)将面粉、红薯粉、魔芋粉、食盐混合，加入步骤(2)中的浆汁、适量的水，不断搅拌，形成面团后，做成面条即可。本发明制备的薏仁面条营养丰富，劲道爽口，具有一定的保健作用。

主权项

一种薏仁面条，其特征在于：由以下重量份原料组成：薏仁50‑60份、面粉20‑25份、猕猴桃5‑8份、红薯粉10‑15份、玉米10‑15份、荞麦10‑12份、黑米5‑8份、魔芋粉5‑8份、食盐1‑2份，水适量。