[发明专利]一种咖喱鸡肉月饼在审
| 申请号： | 201711000137.7 | 申请日： | 2017-10-24 |
| 公开（公告）号： | CN107509777A | 公开（公告）日： | 2017-12-26 |
| 发明（设计）人： | 魏喜成 | 申请（专利权）人： | 魏喜成 |
| 主分类号： | A21D13/31 | 分类号： | A21D13/31;A21D13/38 |
| 代理公司： | 惠州创联专利代理事务所(普通合伙)44382 | 代理人： | 常跃英 |
| 地址： | 516001 广东省惠*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种咖喱鸡肉月饼，包括饼皮和馅料，饼皮包括面粉30%‑40%、黄油5%‑10%、牛奶10%‑20%、水5%‑10%、白糖5%‑10%、盐1%‑5%、鸡蛋5%‑10%、玉米淀粉10%‑20%、猪油5%‑10%、植物油5%‑10%；馅料包括鸡肉60%‑70%、洋葱5%‑15%、土豆10%‑15%、猪油1%‑5%、香油1%‑3%、酱油1%‑5%、胡椒粉1%‑3%、咖喱粉5%‑10%、食盐1%‑5%、白糖2%‑4%、料酒0.5%‑1%、八角1%‑2%。本发明的月饼配方科学合理，馅料采用咖喱鸡肉制成，其中混合了土豆以及洋葱，口感好、口味独特且鲜美，满足了大众对美食的追求。另一方面，饼皮采用烘烤和煎结合的方式，使得饼皮更加香脆可口。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 咖喱 鸡肉 月饼 | ||
【主权项】：
一种咖喱鸡肉月饼，包括饼皮和馅料，其特征在于，所述饼皮包括面粉30%‑40%、黄油5%‑10%、牛奶10%‑20%、水5%‑10%、白糖5%‑10%、盐1%‑5%、鸡蛋5%‑10%、玉米淀粉10%‑20%、猪油5%‑10%、植物油5%‑10%；所述馅料包括鸡肉60%‑70%、洋葱5%‑15%、土豆10%‑15%、猪油1%‑5%、香油1%‑3%、酱油1%‑5%、胡椒粉1%‑3%、咖喱粉5%‑10%、食盐1%‑5%、白糖2%‑4%、料酒0.5%‑1%、八角1%‑2%。
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