[发明专利]温度控制实现不冻长鲜方法、制冷设备和可读存储介质有效
| 申请号： | 201710984762.3 | 申请日： | 2017-10-20 |
| 公开（公告）号： | CN107631548B | 公开（公告）日： | 2019-12-20 |
| 发明（设计）人： | 伍志刚;龚勤勤;史慧新;宁志芳 | 申请（专利权）人： | 合肥华凌股份有限公司;合肥美的电冰箱有限公司;美的集团股份有限公司 |
| 主分类号： | F25D29/00 | 分类号： | F25D29/00 |
| 代理公司： | 11002 北京路浩知识产权代理有限公司 | 代理人： | 王莹;魏雪梅 |
| 地址： | 230601 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明涉及制冷控制领域，特别是涉及通过温度控制实现食品不冻长鲜的控制方法、制冷设备及计算机可读存储介质。本发明首先在较低环境温度下快速降温，最大程度保持食品品质。随后分阶段逐步降温，促使食品进入稳定过冷状态。当食品出现冻结时，立即进行连续阶梯式升温避免食品冻结。通过降温、稳温、升温不断重复，食品温度大部分时间或一直保持在0℃以下，过冷点‑10℃以上，有效延长保鲜周期。 | ||
| 搜索关键词： | 温度 控制 实现 不冻长鲜 方法 制冷 设备 可读 存储 介质 | ||
【主权项】：
1.一种温度控制实现食品不冻长鲜的控制方法，其特征在于，包括：/n快速降温阶段，在环境温度为第一预设值的情况下，将食品迅速降温至第一预设温度t1，所述第一预设值低于过冷温度值；/n阶梯缓慢降温阶段，将环境温度更新至第二预设值，并自所述第二预设值为起点，以第一设定调节值△T1为阶梯变化值，逐级引导食品缓慢降温；所述第二预设值为t1或t1-△T1；所述阶梯缓慢降温阶段包括：环境温度更新至第二预设值，维持第一预设时间后，循环进行如下降温步骤：降温步骤，环境温度更新至当前温度值-△T1，引导食品降温；维持步骤，待食品的温度降至当前环境温度后，在当前环境温度下维持第二预设时间，然后返回所述降温步骤；/n升温阶段，当食品发生冻结时，环境温度更新至第三预设值，并自所述第三预设值为起点，以第二设定调节值△T2为阶梯变化值，逐步引导食品缓慢升温；待食品温度升温至所述第一预设温度t1，则返回所述阶梯缓慢降温阶段；所述第三预设值为t2或t2+△T2。/n
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