[发明专利]一种微生物酵素的生产工艺在审
| 申请号： | 201710867111.6 | 申请日： | 2017-09-22 |
| 公开（公告）号： | CN109527537A | 公开（公告）日： | 2019-03-29 |
| 发明（设计）人： | 朱勃 | 申请（专利权）人： | 浙江理工大学 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00 |
| 代理公司： | 上海精晟知识产权代理有限公司 31253 | 代理人： | 冯子玲 |
| 地址： | 310000 浙江省杭州市*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种微生物酵素的生产工艺，其特征在于,包括以下步骤：１）以新鲜蔬菜水果为原材料，添加不同配比的复合有益菌株混合发酵３年得到酵素，所述复合有益菌株包括曲霉、酵母、链球菌、乳杆菌、双歧杆菌，混合发酵得到酵素；２）将酵素采用冷冻干燥工艺处理酵素原浆；３）酵素原浆采用缓释胶囊包装。从而达到最大程度的保持各成分的活性，且可使有效成分到达小肠的效果。 | ||
| 搜索关键词： | 酵素 微生物酵素 混合发酵 原浆 生产工艺 链球菌 冷冻干燥工艺 复合 缓释胶囊 双歧杆菌 新鲜蔬菜 小肠 乳杆菌 酵母 配比 曲霉 水果 | ||
【主权项】：
1.一种微生物酵素的生产工艺，其特征在于,包括以下步骤：1）以新鲜蔬菜水果为原材料，添加不同配比的复合有益菌株（接种量曲霉 1‑2%、酵母1‑2%、链球菌0.5‑1%、乳杆菌 0.5‑1%、双歧杆菌0.5‑1%）混合发酵３年得到酵素，所述复合有益菌株包括曲霉、酵母、链球菌、乳杆菌、双歧杆菌，混合发酵得到酵素；２）将酵素采用冷冻干燥工艺处理酵素原浆；３）酵素原浆采用缓释胶囊包装。
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