[发明专利]一种脐橙糕在审
| 申请号： | 201710851969.3 | 申请日： | 2017-09-20 |
| 公开（公告）号： | CN109527030A | 公开（公告）日： | 2019-03-29 |
| 发明（设计）人： | 石丽华 | 申请（专利权）人： | 石丽华 |
| 主分类号： | A21D13/06 | 分类号： | A21D13/06;A21D2/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266700 山东省青*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 一种脐橙糕，包括90％主原料及10％的辅助料，所述主原料中包括脐橙糕总重30～32％的脐橙、7～9％的鸡蛋、31～33％的面粉、18～20％的酸奶油；所述辅助料中包括脐橙糕总重7～9％的细砂糖、1.1～1.5％的发粉、0.2～0.4％的小苏打、0.3～0.5％的食盐，脐橙糕制作方法包括橙皮处理、脐橙面糊制作、脐橙糕制作及脐橙糕成型过程。本脐橙糕保留了脐橙原有的生物含量，又制作简单、口感丰富。 | ||
| 搜索关键词： | 脐橙糕 制作 辅助料 主原料 总重 面糊 成型过程 细砂糖 原有的 酸奶 橙皮 发粉 食盐 鸡蛋 面粉 保留 | ||
【主权项】：
1.一种脐橙糕，其特征在于，包括90％主原料及10％的辅助料，所述主原料中包括脐橙糕总重30～32％的脐橙、7～9％的鸡蛋、31～33％的面粉、18～20％的酸奶油；所述辅助料中包括脐橙糕总重7～9％的细砂糖、1.1～1.5％的发粉、0.2～0.4％的小苏打、0.3～0.5％的食盐。
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