[发明专利]一种食用菌固态发酵大豆粕制备饲用级蛋白添加剂的方法在审
| 申请号： | 201710799961.7 | 申请日： | 2017-09-07 |
| 公开（公告）号： | CN107455548A | 公开（公告）日： | 2017-12-12 |
| 发明（设计）人： | 徐浩;蒋剑春;张宁;杨静;赵剑;解静聪 | 申请（专利权）人： | 中国林业科学研究院林产化学工业研究所 |
| 主分类号： | A23J1/14 | 分类号： | A23J1/14;A23K10/12;A23K20/147 |
| 代理公司： | 南京瑞弘专利商标事务所(普通合伙)32249 | 代理人： | 冯慧 |
| 地址： | 210042 *** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明属于饲料添加剂领域，具体涉及一种食用菌固态发酵大豆粕制备饲用级蛋白添加剂的方法。包括下述的步骤a.以灰盖鬼伞菌为主要发酵菌株液体发酵制备一级菌种；b.一级菌种以麦粒为主要原料固态发酵制备二级菌种；c.二级菌种固态发酵大豆粕制备饲用级蛋白添加剂。与传统发酵工艺相比，该制备方法具有发酵周期短、发酵工艺稳定以及蛋白效价高的特点，同时发酵产物无异味、粘性低、易于存储与加工。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 食用菌 固态 发酵 豆粕 制备 饲用级 蛋白 添加剂 方法 | ||
【主权项】：
一种食用菌固态发酵大豆粕饲用级蛋白添加剂，其特征在于，以灰盖鬼伞菌为主要发酵菌株固态发酵大豆粕制备得到饲用级蛋白添加剂，所述的饲用级蛋白添加剂中胰蛋白酶抑制因子≤0.25(mg···g‑1)‑1，蛋白大小降低至20kD以下的百分比＞45％，组氨酸含量占干物质的质量百分比≥4％，同时富含原料中缺乏的维生素A、B1、B2多种维生素以及粗多糖，其中，维生素A含量为0.40‑0.90mg/100g；维生素B1含量为0.50mg‑0.10/100g；维生素B2含量为0.50mg‑0.90/100g；粗多糖含量为120‑180mg/100g。
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