[发明专利]一种茶用金银花的加工方法

摘要

本发明提供了一种茶用金银花的加工方法，属于中药材产品加工技术领域。该加工方法包括的步骤有：⑴采摘；⑵蒸制；⑶真空处理。本发明加工的金银花茶口感柔和，汤清味香，掩饰了原金银花的苦味，提高了水浸出物的含量和浸出速率，提升了金银花茶叶的品质；有清热解毒、利尿通络功效，克服了目前市场以金银花为原料按照绿茶的加工工艺制成的金银花茶长期饮用伤脾胃的缺陷，对人体健康大有裨益。

主权项

一种茶用金银花的加工方法，其特征在于，包括以下步骤：⑴采摘选择5月中旬进行金银花的采摘，采摘前1‑3天的每天下午3‑7点喷洒保护处理液一次，所述保护处理液是0.1M、pH7.4的硼酸钠溶液、0.1M的磷酸氢二钾溶液、金银花煎煮液按5:2:3的体积比混合配制而成，采摘时选择早上8‑10点只采接近成熟或成熟的花蕾，采后放入竹编的篮子，将装有金银花的篮子放入‑2℃～0℃的贮藏室2～3h；所述金银花煎煮液是金银花与清水按1:8‑12的重量比在100℃煎煮1‑2h后过滤得到的清液；⑵蒸制将金银花取出后投入80～100℃的水中焯30～90s，备用；将新鲜绿茶平铺在蒸笼内，厚度2～4cm，再盖一层纱网，然后将焯过的金银花平摊在纱网上，厚度2～3cm，喷洒一次辅助液，盖好蒸笼在90～110℃条件下蒸制80～120s，待温度降至60～70℃，打开蒸笼，将金银花置于55～65℃的烘箱中持续1～3h，取出后再次平铺在蒸笼的纱网上，再喷洒一次辅助液，盖好蒸笼在90～110℃条件下蒸制80～120s；所述辅助液是按重量比的玉米须提取物2～3％、大枣提取物1～3％、甘草提取物1～2％、黄芪提取物1～2％、板栗提取物1～2％、30％乙醇3～5％和余量水配制而成的溶液；⑶真空处理将步骤⑵处理的金银花直接置于‑10℃～‑1℃的贮藏室1～2h，取出后立即进行真空冷冻干燥，真空压力为‑0.08MPa～‑0.1MPa，在‑25℃～‑30℃下干燥至花苞含水量14‑18％，然后进行真空微波处理，微波频率为2450MHz，微波功率为1～10kW，真空度为‑0.07MPa～‑0.08MPa，在50℃下干燥至花苞含水量2‑4％，接着直接真空包装，每袋50g。