[发明专利]一种茶用金银花的加工方法

权利要求书

1.一种茶用金银花的加工方法，其特征在于，由以下步骤组成：

⑴采摘

选择5月中旬进行金银花的采摘，采摘前1-3天的每天下午3-7点喷洒保护处理液一次，所述保护处理液是0.1M、pH7.4的硼酸钠溶液、0.1M的磷酸氢二钾溶液、金银花煎煮液按5:2:3的体积比混合配制而成，采摘时选择早上8-10点只采接近成熟或成熟的花蕾，采后放入竹编的篮子，将装有金银花的篮子放入-2℃～0℃的贮藏室2～3h；所述金银花煎煮液是金银花与清水按1:8-12的重量比在100℃煎煮1-2h后过滤得到的清液；

⑵蒸制

将金银花取出后投入80～100℃的水中焯30～90s，备用；将新鲜绿茶平铺在蒸笼内，厚度2～4cm，再盖一层纱网，然后将焯过的金银花平摊在纱网上，厚度2～3cm，喷洒一次辅助液，盖好蒸笼在90～110℃条件下蒸制80～120s，待温度降至60～70℃，打开蒸笼，将金银花置于55～65℃的烘箱中持续1～3h，取出后再次平铺在蒸笼的纱网上，再喷洒一次辅助液，盖好蒸笼在90～110℃条件下蒸制80～120s；所述辅助液是按重量比的玉米须提取物2～3％、大枣提取物1～3％、甘草提取物1～2％、黄芪提取物1～2％、板栗提取物1～2％、30％乙醇3～5％和余量水配制而成的溶液；

⑶真空处理

将步骤⑵处理的金银花直接置于-10℃～-1℃的贮藏室1～2h，取出后立即进行真空冷冻干燥，真空压力为-0.08MPa～-0.1MPa，在-25℃～-30℃下干燥至花苞含水量14-18％，然后进行真空微波处理，微波频率为2450MHz，微波功率为1～10kW，真空度为-0.07MPa～-0.08MPa，在50℃下干燥至花苞含水量2-4％，接着直接真空包装，每袋50g。