[发明专利]一种白首乌固体饮料生产用辅料在审
| 申请号： | 201710749799.8 | 申请日： | 2017-08-28 |
| 公开（公告）号： | CN108567089A | 公开（公告）日： | 2018-09-25 |
| 发明（设计）人： | 方希修;王冬梅;钱峰;王风平;顾海华 | 申请（专利权）人： | 江苏农牧科技职业学院 |
| 主分类号： | A23L2/39 | 分类号： | A23L2/39;A23L2/52 |
| 代理公司： | 江苏圣典律师事务所 32237 | 代理人： | 龚拥军 |
| 地址： | 225300*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种白首乌固体饮料生产用辅料，涉及固体饮料生产技术领域；由以下原料按照重量百分比配制而成：麦芽糊精5%～20%、β‑环糊精20%～40%、可溶性淀粉30%～60%、粘合剂2%～15%、填充剂3%～15%；所述粘合剂为食品级天然胶粉；所述填充剂为食品级可溶性淀粉；该白首乌固体饮料生产用辅料，其辅料采用可溶性淀粉、β‑环糊精、麦芽糊精、粘合剂和填充剂的配合使用，不仅使得白首乌固体饮料的口感比较爽口，而且使得白首乌固体饮料溶解的澄清度比较清澈，提高了白首乌固体饮料的销量；实用性强，易于推广使用。 | ||
| 搜索关键词： | 固体饮料 白首乌 可溶性淀粉 粘合剂 填充剂 麦芽糊精 环糊精 食品级 重量百分比 生产技术 天然胶粉 澄清度 生产 配制 溶解 | ||
【主权项】：
1.一种白首乌固体饮料生产用辅料，其特征在于，由以下原料按照重量百分比配制而成：β‑环糊精5%～20%、麦芽糊精20%～40%、可溶性淀粉30%～60%、粘合剂2%～15%、填充剂3%～15%。
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