[发明专利]一种酱油在审
| 申请号： | 201710733585.1 | 申请日： | 2017-08-23 |
| 公开（公告）号： | CN109418913A | 公开（公告）日： | 2019-03-05 |
| 发明（设计）人： | 王丽英 | 申请（专利权）人： | 青岛生鲜馆电子商务有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/50 | 分类号： | A23L27/50;A23L33/16;A23L33/15;A23L33/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266621 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 一种酱油，属于调味品技术领域。各组分质量比为：0.1％‑0.15％碘，0.1％‑0.15％鲜蘑汁，0.01％‑0.02％食用稳定剂，0.35％‑0.45％味精，0.1％‑0.5％小茴香，0.1％‑0.5％桂皮，0.1％‑0.5％八角，5％‑6％甘草，5％‑15％麦芽，0.07％‑0.1％维生素C，1％‑10％食用盐，余量为水。在原有酱油基础上加入了碘元素，方便了人们在无加碘盐时对人体所需微量元素碘的摄入，还加入了味精、小茴香、桂皮、八角等调味料，使酱油口感醇厚，此外加入的甘草成分属于中草药，具有强身益智、提高机体免疫力之功效，其中含有维生素C，长期使用能防治雀斑、黄褐斑，强健血管和骨骼。 | ||
| 搜索关键词： | 酱油 桂皮 维生素C 小茴香 甘草 味精 八角 麦芽 机体免疫力 食用稳定剂 微量元素碘 碘元素 调味料 黄褐斑 加碘盐 食用盐 质量比 调味品 强身 雀斑 摄入 益智 中草药 骨骼 血管 防治 | ||
【主权项】：
1.一种酱油，其特征在于各组分质量比为：0.1％‑0.15％碘，0.1％‑0.15％鲜蘑汁，0.01％‑0.02％食用稳定剂，0.35％‑0.45％味精，0.1％‑0.5％小茴香，0.1％‑0.5％桂皮，0.1％‑0.5％八角，5％‑6％甘草，5％‑15％麦芽，0.07％‑0.1％维生素C，1％‑10％食用盐，余量为水。
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