[发明专利]一种大豆乳清水生产饲料用低聚糖的工艺在审
| 申请号： | 201710687574.4 | 申请日： | 2017-08-11 |
| 公开（公告）号： | CN107307190A | 公开（公告）日： | 2017-11-03 |
| 发明（设计）人： | 刘汝萃;崔玉涛;时玉强;马军 | 申请（专利权）人： | 临邑禹王植物蛋白有限公司 |
| 主分类号： | A23K20/163 | 分类号： | A23K20/163;A23K20/147;C13K13/00;C13B10/00 |
| 代理公司： | 北京智桥联合知识产权代理事务所(普通合伙)11560 | 代理人： | 侯桂丽 |
| 地址： | 251500*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 一种大豆乳清废生产饲料用低聚糖的工艺，包括如下步骤向除去不溶性杂质的大豆乳清水添加中性盐后，调整pH为4.0‑5.8；将所得混合液浓缩至28‑40％后固液分离得到的固相凝乳经杀菌干燥得到大豆蛋白；将固液分离后所得液相加入氯化钠5‑15％，磷酸钙5‑15％，混合，调整pH为7.0‑7.5，得到调质液；将所得调质液杀菌，干燥得到所述饲料用大豆低聚糖。本发明的工艺能够合理利用乳清废水，实现零污染排放，且制备的低聚糖适合猪牛羊等食用，可以提高出品率，提高免疫力，代替部分抗生素，同时提供动物生长过程中需要的盐。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 豆乳 清水 生产 饲料 聚糖 工艺 | ||
【主权项】：
一种大豆乳清水生产饲料用低聚糖的工艺，包括如下步骤：(1)向除去不溶性杂质的大豆乳清水添加中性盐后，调整pH为4.0‑5.8；(2)将步骤(1)所得混合液浓缩至固体物占混合液质量的28‑40％后固液分离得到的固相凝乳经杀菌干燥得到大豆蛋白；(3)将步骤(2)固液分离后所得液相加入氯化钠5‑15％，磷酸钙5‑15％，混合，调整pH为7.0‑7.5，得到调质液；(4)将步骤(3)所得调质液杀菌，干燥得到所述饲料用大豆低聚糖。
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