[发明专利]一种谷氨酸发酵工艺在审
| 申请号： | 201710664141.7 | 申请日： | 2017-08-07 |
| 公开（公告）号： | CN107227324A | 公开（公告）日： | 2017-10-03 |
| 发明（设计）人： | 徐庆阳;陈宁;户红通;马倩;张成林;李燕军;范晓光;谢希贤;杨梦晨;蔡萌萌;刘子强;刘镇瑜 | 申请（专利权）人： | 天津科技大学 |
| 主分类号： | C12P13/14 | 分类号： | C12P13/14;C07C227/40;C07C229/24 |
| 代理公司： | 天津市三利专利商标代理有限公司12107 | 代理人： | 李蕊 |
| 地址： | 300000 天*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种谷氨酸生物素亚适量发酵工艺，利用发酵罐和膜偶联技术在发酵过程进行过滤透析，将发酵液中的谷氨酸及时分离，解除了发酵液中高浓度谷氨酸产生反馈调节；通过采用特定的透析发酵培养基配方进行再次发酵，提高菌体利用效率和糖酸转化率；另外，在发酵一定阶段后进行过滤透析可及时分离发酵液中的有毒害副产物，减小了对菌体产酸抑制；本发明所述发酵工艺通过透析发酵实现了菌体的再发酵技术，延长了谷氨酸发酵产酸周期，提高了菌体利用率，提高了糖酸转化率。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 谷氨酸 发酵 工艺 | ||
【主权项】：
一种谷氨酸发酵工艺，其特征在于：具体步骤如下：(1)当发酵罐中谷氨酸的产量达到或超过100g/L时，利用孔径30‑50nm的陶瓷膜进行透析过滤，分离后的发酵清液中的谷氨酸采取浓缩连续等电结晶工艺进行提取；(2)透析后的浓缩菌液打入发酵罐，补加透析发酵培养基后继续发酵；(3)重复步骤(1)和(2)进行再次发酵，直到菌体产酸速率小于4g/(L·h)时停止发酵。
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