[发明专利]一种从窝笋中提取膳食纤维的方法在审
| 申请号： | 201710622660.7 | 申请日： | 2017-07-27 |
| 公开（公告）号： | CN109303336A | 公开（公告）日： | 2019-02-05 |
| 发明（设计）人： | 赵义平 | 申请（专利权）人： | 赵义平 |
| 主分类号： | A23L33/22 | 分类号： | A23L33/22 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 210000 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明提供一种从窝笋中提取膳食纤维的方法，包括：1）取新鲜窝笋，削皮，将皮洗净沥干，得到新鲜窝笋皮；2）将步骤1）制得的新鲜窝笋皮置于60~80oC干燥箱中干燥2~4小时，粉碎，过20~60目筛；3）将步骤2）制得的产物置于70~90oC热水中浸泡15~30分钟，取上清液，用无水乙醇沉淀并离心分离，取沉淀，烘干，即得膳食纤维。本发明从窝笋中提取膳食纤维，既为窝笋加工产业化及副产物综合利用提供了新方向，又提高了窝笋的利用价值，为膳食纤维提供了一种新的来源。 | ||
| 搜索关键词： | 窝笋 膳食纤维 新鲜 副产物综合利用 无水乙醇沉淀 加工产业化 取上清液 干燥箱 新方向 烘干 沥干 目筛 洗净 削皮 沉淀 浸泡 | ||
【主权项】：
1.一种从窝笋中提取膳食纤维的方法，其特征在于，该方法包括以下步骤：1）取新鲜窝笋，削皮，将皮洗净沥干，得到新鲜窝笋皮；2）将步骤1）制得的新鲜窝笋皮置于60~80oC干燥箱中干燥2~4小时，粉碎，过20~60目筛；3）将步骤2）制得的产物置于70~90oC热水中浸泡15~30分钟，取上清液，用无水乙醇沉淀并离心分离，取沉淀，烘干，即得膳食纤维。
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