[发明专利]一种自动化酱油淋油分阶段萃取工艺专用设备有效
| 申请号： | 201710617465.5 | 申请日： | 2017-07-26 |
| 公开（公告）号： | CN107307384B | 公开（公告）日： | 2020-07-17 |
| 发明（设计）人： | 于金平;朱立磊;刘先印;杨森;马小刚;王新文;于超;晁霞;高天翼;代文华;西倩钰;褚旭 | 申请（专利权）人： | 山东玉兔食品股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/50 | 分类号： | A23L27/50 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 255300 山东省淄*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 一种自动化酱油淋油分阶段萃取工艺专用设备，属于酱油的制作工艺及设备领域。其特征在于包括智能蒸料器、发酵罐体和分阶段萃取装置；所述智能蒸料器通过物料输送装置连接发酵罐，并能通过物料输送装置将物料投放到发酵罐中；所述发酵罐的高度为4‑8米。本发明令加热水浸泡、取油、浸泡时间和出油速度全部实现自动化控制，单人可操作多组系统；此外，本发明解决的第二个技术问题是能够实现分阶段萃取，提高酱油有效成分氨基酸态氮和盐分的提取率，防止高浓度油和低浓度油在酱醅中互混，高浓度油出品率高；本发明解决的另一个技术问题是能够实现智能化控温控压蒸料，令物料蒸制成熟度均一，提高后续发酵效果，最终提升终产物质量。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 自动化 酱油 分阶段 萃取 工艺 专用设备 | ||
【主权项】：
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