[发明专利]一种复配熟制水产品防腐剂及其使用方法在审
| 申请号： | 201710598236.3 | 申请日： | 2017-07-21 |
| 公开（公告）号： | CN107348312A | 公开（公告）日： | 2017-11-17 |
| 发明（设计）人： | 盘赛昆;熊新国;舒留泉;赵念慈;戴遥;王庆涛;徐学明 | 申请（专利权）人： | 江苏润普食品科技股份有限公司;淮海工学院 |
| 主分类号： | A23L3/3463 | 分类号： | A23L3/3463;A23L3/3472;A23L3/3499 |
| 代理公司： | 连云港润知专利代理事务所32255 | 代理人： | 朱小燕 |
| 地址： | 222500 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明是一种复配熟制水产品防腐剂及其使用方法，防腐剂由以下原料制成双乙酸钠25%～36%；山梨酸钾35%～45%；乳酸链球菌素8%～16%；茶多酚10%～25%。使用时，按比例将上述原料混合制得防腐剂，按0.74～1.09g/Kg的用量称取防腐剂与湿的熟制水产品充分混合即可。本发明组成合理，由双乙酸钠、山利酸钾、乳酸链球菌素及茶多酚按科学的配比组成，提高了防腐剂的抑菌效果，能够有效地抑制霉菌、酵母、好气性细菌及厌气性细菌的生长繁殖。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 复配熟制 水产品 防腐剂 及其 使用方法 | ||
【主权项】：
一种复配熟制水产品防腐剂，其特征在于，由以下重量百分比的原料制成：双乙酸钠25%～36% ；山梨酸钾35%～45% ；乳酸链球菌素8%～16% ；茶多酚10%～25%。
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