[发明专利]一种冻肉的肉串生产及清洗设备

摘要

本发明公开了一种冻肉的肉串生产及清洗设备，包括工作台，所述工作台上设有切肉盒，切肉盒的两端面开口，切肉盒与工作台形成一个两端开口的通道，切肉盒顶面上开设有多个平行设置的入刀口，所述入刀口与通道平行设置；入刀口的上方设有刀具组，刀具组包括多个厚度与入刀口宽度相匹配的刀具；所述通道的一开口端竖直设有多个平行的隔肉片，隔肉片远离切肉盒的一端面处设有切割刀具；切割刀具的正下方设有清洗槽，所述清洗槽分割成多个肉块槽。本发明的切肉装置，不仅能够自动进行肉块的快速分割，减少人工操作，同时能够避免肉块粘刀，造成肉块的二次切割破碎，而且在肉块切割后立马对其进行清洗操作，保障了肉块的质量。

主权项

1.一种冻肉的肉串生产及清洗设备，其特征在于，包括工作台(1)，所述工作台(1)上设有切肉盒(2)，切肉盒(2)的两端面开口，切肉盒(2)与工作台(1)形成一个两端开口的通道，切肉盒(2)顶面上开设有多个平行设置的入刀口(3)，所述入刀口(3)与通道平行设置；入刀口(3)的上方设有刀具组(4)，刀具组(4)包括多个厚度与入刀口(3)宽度相匹配的刀具；所述通道的一开口端竖直设有多个平行的隔肉片(5)，相邻隔肉片(5)之间的间距与入刀口(3)之间的间距相同，隔肉片(5)远离切肉盒(2)的一端面处设有切割刀具(6)，所述切割刀具(6)做上下切割运动；切割刀具(6)的正下方设有清洗槽(7)，清洗槽(7)的开口位于隔肉片(5)旁边；所述清洗槽(7)分割成多个肉块槽，肉块槽的尺寸与肉块尺寸相匹配，所述肉块槽内设有清洗网板，清洗网板设有喷洗管，清洗网板旁肉块槽的侧壁上开设有出口，出口处设有阀门，肉块槽底部设有漏水口，所述切肉盒(2)的顶面与切肉盒(2)的两侧面之间滑动连接，切肉盒(2)的顶面可沿切肉盒(2)侧面上下滑动。