[发明专利]五彩姊妹饭的制备方法

摘要

本发明公开了一种五彩姊妹饭的制备方法，它是由专用型白色糯米为原料，使用密蒙花、南烛叶、紫甘蓝、虎杖根着色后，蒸煮制备而成的五彩姊妹糯米饭，包括白色、黑色、黄色、紫色和红色，将晒干的密蒙花，新鲜南烛叶、紫甘蓝、虎杖根各5~50g，捣碎，分别放入10~100L水中，加热烧开后煮5分钟，过滤后将各自的植物染液分别加入2~20kg专用型糯米中，浸泡着色10min~3h，滤干、蒸煮10~50min，将五种颜色的糯米饭分别称取100g制作成圆柱或圆球形，用巴氏消毒法消毒，将5种颜色白色、黑色、黄色、紫色和红色糯米饭，按11111比例进行分装封袋。本发明有助于细胞的更新、强身健体、增强人体活力、强筋益气、满足不同人群健康需求。

主权项

一种五彩姊妹饭的制备方法，其特征在于：它是由专用型白色糯米为原料，使用密蒙花、南烛叶、紫甘蓝、虎杖根着色后，蒸煮制备而成的五彩姊妹糯米饭，包括白色、黑色、黄色、紫色和红色，其制备方法是：1）白色糯米饭的制备将专用型白色糯米2~20kg加入10~100L水中，加热烧开后蒸煮10~50min，然后将蒸锅中取出白色糯米饭冷却，并称取100g制作成圆柱或圆球形状，使用巴氏消毒法进行消毒10~50min，供封装；2）黄色糯米饭的制备选用晒干的密蒙花5~50g，用清水洗净，放入10~100L水中，加热烧开后煮五分钟，冷却、过滤后将植物染液加入2~20kg专用型糯米中，浸泡着色10min~3h，然后把水滤干，放入蒸锅中蒸煮10~50min，最后将蒸锅中取出的黄色糯米饭冷却，并称取100g制作成圆柱或圆球形状，使用巴氏消毒法进行消毒10~50min，供封装；3）黑色糯米饭的制备选用新鲜南烛叶5~50g，捣碎后用清水10~100L水中洗揉2~10min后过滤，然后将植物染液加入2~20kg专用型糯米中，浸泡着色1h~10h，然后把水滤干，放入蒸锅中蒸10~50min，最后将蒸锅中取出的黑色糯米饭冷却，并称取100g制作成圆柱或圆球形状，使用巴氏消毒法进行消毒10~50min，供封装；4）紫色糯米饭的制备选用新鲜紫甘蓝5~50g，捣碎后用清水10~100L水中洗揉2~10min，然后加热至沸腾2~5min，冷却、过滤后将植物染液加入2~20kg专用型糯米中浸泡着色10min~3h，然后把水滤干，放入蒸锅中蒸煮10~50min，最后将蒸锅中取出的紫色糯米饭冷却，并称取100g制作成圆柱或圆球形状，使用巴氏消毒法进行消毒10~50min，供封装；5）红色糯米饭的制备选用新鲜虎杖根5~50g，捣碎后加入清水10~100L中煮2~10min，滤出杂物，冷却、过滤后将植物染液加入2~20kg专用型糯米中浸泡着色10min~3h，然后加入5~50g糯稻火焰精华，搅拌均匀后浸泡10min~3h，然后把水滤干，放入蒸锅中蒸煮10~50min，最后将蒸锅中取出的红色糯米饭冷却，并称取100g制作成圆柱或圆球形状，使用巴氏消毒法进行消毒10~50min，供封装；6）调配：将5种颜色白色、黄色、黑色、紫色和红色的糯米饭，按照1:1:1:1:1比例进行分装封袋。