[发明专利]一种蔬菜粉灭菌装置

摘要

本发明属于食品加工设备领域，特别涉及一种蔬菜粉灭菌装置，利用装置顶部的蔬菜粉下料装置和装置底部的蒸汽装置，使得使蒸汽与蔬菜粉可相向运动，最大限度地接触，高温蒸汽对蔬菜粉进行一次灭菌；灭菌装置还设置有超声装置，对均匀混合蒸汽与蔬菜粉进行超声，蒸汽作为超声波的传播介质，超声波的空化作用使液体微粒之间发生猛烈的撞击作用，从而产生几千到上万个大气压的压强，微粒间这种剧烈的相互作用，会使液体的温度骤然升高，起到二次杀菌作用，通过双重灭菌，蔬菜粉灭菌彻底，营养物质也得以最大限度地保留，且灭菌过程不会产生有害物质，也不影响食品口感。

主权项

一种蔬菜粉灭菌装置，其特征在于，所述灭菌装置包括壳体；上料部；所述上料部包括加料口、物料上料室、物料上料板，所述加料口位于壳体顶部，加料口上端设置有密封盖体，下端与物料上料室连通，所述物料上料板位于物料上料室底部，物料上料板上有上料孔和上料孔控制阀；所述上料孔控制阀控制上料孔的开启和关闭；超声波灭菌部；所述超声报灭菌部包括相对设置的超声波换能器和灭菌室，所述超声波换能器位于壳体侧壁内侧，所述灭菌室位于相对设置的超声波换能器中间；蒸汽输入部；所述蒸汽输入部包括蒸汽输入口，蒸汽输入控制阀，所述蒸汽输入口位于壳体侧壁中下部；加热搅拌部：所述加热搅拌部包括加热板、旋转电机、搅拌轴和搅拌桨，所述搅拌轴一端与旋转电机连接，一端伸入壳体内部的加热板上部，所述搅拌桨固定在搅拌轴靠近加热板的一端；真空阀；所述真空阀包括第一真空阀和第二真空阀，与真空泵相连。