[发明专利]一种红薯粉块的生产工艺在审
| 申请号： | 201710428054.1 | 申请日： | 2017-06-08 |
| 公开（公告）号： | CN107156800A | 公开（公告）日： | 2017-09-15 |
| 发明（设计）人： | 赵富才;徐远波 | 申请（专利权）人： | 叙永丰圣农业科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L29/30 | 分类号： | A23L29/30;A23P10/20 |
| 代理公司： | 成都弘毅天承知识产权代理有限公司51230 | 代理人： | 晏辉,赵宇 |
| 地址： | 646400 四川*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种红薯粉块的生产工艺，步骤为将红薯干淀粉与水以质量比为0.8‑1.21的配比混合均匀形成红薯淀粉溶液；然后将红薯淀粉溶液放入粉条机中，进行加热挤压形成红薯粉皮；最后将挤压成型的红薯粉皮切割成红薯粉块，冷却包装即可。本发明的有益效果为本发明生产的粉块为工业化生产，一次性能生产大量的粉块，真空包装后能销往各地，方便食用，避免现有粉块多为家庭个体手工制作，耗费大量时间的问题；用时本发明采用工业化生产工艺对粉块进行加工，生产出的粉块生熟均匀，口感好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 红薯 生产工艺 | ||
【主权项】：
一种红薯粉块的生产工艺，其特征在于，步骤如下：(1)原料混合：将红薯干淀粉与水以质量比为0.8‑1.2:1的配比混合均匀形成红薯淀粉溶液；(2)加热挤压：将步骤(1)中的红薯淀粉溶液放入粉条机中，进行加热挤压形成红薯粉皮；(3)切块包装：将步骤(2)中挤压成型的红薯粉皮切割成红薯粉块，冷却包装即可。
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