[发明专利]一种用于食品的环保保鲜剂及保鲜方法

摘要

本发明属于食品保鲜技术领域，提供了一种用于食品的环保保鲜剂及保鲜方法，所述用于食品的环保保鲜剂包括组分一和组分二，所述组分一的成分为腐植酸钠；所述组分二的成分为海带多糖、化香树皮多酚提取物、甲壳素和木质素。本发明所述保鲜剂为可食用食品保鲜剂，探究出用作保鲜剂时腐殖酸钠的有效安全剂量；同时，所述保鲜剂具有较好的保水、抑菌、杀菌、抗氧化效果，可提高食品的食用和商品价值。

主权项

一种用于食品的环保保鲜剂，其特征在于：所述用于食品的环保保鲜剂包括组分一和组分二，所述组分一的成分为腐植酸钠；所述组分二的成分为海带多糖、化香树皮多酚提取物、甲壳素和木质素，上述各物质的重量份数具体如下，腐植酸钠                      20‑55份、海带多糖                      15‑23份、化香树皮多酚提取物            1‑3份、甲壳素                        4‑6份、木质素                        5‑9份。