[发明专利]朝鲜蓟花蕾的贮藏保鲜方法在审
| 申请号： | 201710412519.4 | 申请日： | 2017-06-05 |
| 公开（公告）号： | CN107212078A | 公开（公告）日： | 2017-09-29 |
| 发明（设计）人： | 禹淞文;张平喜;王中美 | 申请（专利权）人： | 爱可道生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/02 | 分类号： | A23B7/02;A23B7/015;A23B7/04 |
| 代理公司： | 上海诺衣知识产权代理事务所(普通合伙)31298 | 代理人： | 刘红祥 |
| 地址： | 415137 湖南省常德市西*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种朝鲜蓟花蕾的贮藏保鲜方法，包括以下步骤1、朝鲜蓟采摘后预处理和预冷；2、自发气调贮藏；3、UV‑C处理；4、低温贮藏。其优点在于本方法成本低、操作方便，使用本方法对朝鲜蓟保存后质量保存较好、保存时间长，保鲜时间达15天以上，适合鲜销和再加工。 | ||
| 搜索关键词： | 朝鲜 花蕾 贮藏 保鲜 方法 | ||
【主权项】：
朝鲜蓟花蕾的贮藏保鲜方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）朝鲜蓟采摘后预处理和预冷：预处理是将采摘后的朝鲜蓟放置于阴凉处，通过吹风机处理一段时间，使表面水分蒸发，保持表面干燥，并挑选出适熟、无破损以及虫害的朝鲜蓟，于6℃‑10℃冷库中预冷至中心温度约为8℃；（2）自发气调贮藏：选用厚度为0.061mm的LDPE薄膜单个包装朝鲜蓟；（3）UV‑C处理：将包装好的朝鲜蓟置于紫外光线下处理，辐照剂量为4.8 KJ/m2，处理温度控制在6℃‑10℃之间；（4）低温贮藏：将处理好的朝鲜蓟迅速放入1℃（±0.5℃）冷藏库内贮藏。
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