[发明专利]高膨化冷冻饮品及其制备方法在审
| 申请号： | 201710400608.7 | 申请日： | 2017-05-31 |
| 公开（公告）号： | CN107173515A | 公开（公告）日： | 2017-09-19 |
| 发明（设计）人： | 乔林成;王国策;刘澈;张晓峰 | 申请（专利权）人： | 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司 |
| 主分类号： | A23G9/32 | 分类号： | A23G9/32;A23G9/34;A23G9/08 |
| 代理公司： | 北京清亦华知识产权代理事务所(普通合伙)11201 | 代理人： | 赵天月 |
| 地址： | 011500 内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提出了高膨化冷冻饮品及其制备方法。所述高膨化冷冻饮品的固形物含量为27～33质量％，膨胀率为50～100％。本发明的高膨化冷冻饮品外形规则，无孔洞，口感细腻、爽滑，营养价值高，稳定性强。 | ||
| 搜索关键词： | 膨化 冷冻 饮品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种高膨化冷冻饮品，其特征在于，固形物含量为27～33质量％，膨胀率为50～100％。
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