[发明专利]一种杜仲雄花茶的加工方法

摘要

本发明公开了一种杜仲雄花茶的加工方法，第一步、采摘；第二步、花蕊分离筛分；第三步、杀青机蒸汽杀青；第四步、冰水冷却；第五步甩干机甩干；第六步、装盘进烘干机；第七步、出烘干房装大袋；第八步、提香机烤制。该方法适宜流水线作业；具有能够防止酶氧化变黑，制成的花茶花形饱满，颜色鲜艳、营养流失少的特点。

主权项

一种杜仲雄花茶的加工方法，其特征在于，该方法包括以下步骤：第一步、采摘；在每年农历春季，采摘花蕊、花粉饱满还没有开花时的杜仲雄花；第二步、花蕊分离筛分；杜仲雄花每一簇由花芯，花根，花簇外壳和针状雄花组成，采用往复式振动筛分离将针状雄花与这一簇中的其他组成成分分离开来；第三步、传送网带式杀青机蒸汽杀青；使用传送网带式流动在线杀青机，杀青热源为100～110℃蒸汽，传送网带上方多排蒸汽喷头，杜仲雄花在传送网带上随传送网带前进速度、时间可调，保证杀青时间不少于90秒；第四步、冰水冷却；经过第三步的杜仲雄花，在传送网带的另一端掉进温度5～15℃的冷水池中布口袋内进行冷却；第五步：甩干机甩干；将冷却池中装有杜仲雄花的布袋取出，放进甩干机中，初步去除雄花表面的水分；第六步、装盘进烘干房；将经过第五步的杜仲雄花均匀平铺在烘干盘上，放入烘干房内架子上；第七步、出烘干房装大袋；烘干好的杜仲雄花出库装入大袋，每袋约5KG，进入库房备用；第八步、提香机烤制；将需要使用的杜仲雄花取出并重新装盘，进入提香机烤制，温度控制在120～140℃，在此温度维持至少一分钟。