[发明专利]一种特色营养辣椒酱在审
| 申请号： | 201710344270.8 | 申请日： | 2017-05-16 |
| 公开（公告）号： | CN107411036A | 公开（公告）日： | 2017-12-01 |
| 发明（设计）人： | 王华 | 申请（专利权）人： | 马鞍山市晶翔食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L19/00;A23L17/50;A23L33/10;A23L33/105;A23L33/135 |
| 代理公司： | 合肥顺超知识产权代理事务所(特殊普通合伙)34120 | 代理人： | 黄晶晶 |
| 地址： | 243000 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种特色营养辣椒酱，该辣椒酱由如下重量份原料制成鲜红辣椒180‑240g、保加利亚乳杆菌2‑4g、纳豆芽孢杆菌4‑8g、乳酸片球菌2‑4g、陆英4‑7g、菜菔子5‑9g、钩藤4‑8g、盐16‑21g、生姜7‑11g、大蒜11‑15g、天胡荽3‑7g、积雪草3‑6g、连钱草4‑7g、牡蛎粉5‑9g、水适量；本发明所制辣椒酱不仅口味丰富，而且功能多样；采用乳酸片球菌等微生物发酵制取辣椒酱，可以充分发挥辣椒中有益成分的作用，也有利于促进其他成分间相互配伍，此外，本产品还有降低血压，提高记忆力等功效，适用人群广。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 特色 营养 辣椒酱 | ||
【主权项】：
一种特色营养辣椒酱，其特征在于，由如下重量份数原料制成：鲜红辣椒180‑240g、保加利亚乳杆菌2‑4g、纳豆芽孢杆菌4‑8g、乳酸片球菌2‑4g、陆英4‑7g、菜菔子5‑9g、钩藤4‑8g、盐16‑21g、生姜7‑11g、大蒜11‑15g、天胡荽3‑7g、积雪草3‑6g、连钱草4‑7g、牡蛎粉5‑9g、水适量。
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