[发明专利]一种海苔鸡肉卷的做法在审
| 申请号： | 201710278668.6 | 申请日： | 2017-04-25 |
| 公开（公告）号： | CN108719830A | 公开（公告）日： | 2018-11-02 |
| 发明（设计）人： | 孙宁振 | 申请（专利权）人： | 孙宁振 |
| 主分类号： | A23L13/50 | 分类号： | A23L13/50;A23L15/00;A23L17/60 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 255200 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 一种海苔鸡肉卷的做法，具体步骤包括(1)备菜，(2)腌肉，(3)裹淀粉，(4)摊鸡蛋，(5)卷海苔，(6)煎熟等，外层用海苔包裹，比市面上的鸡肉香肠增加了香味和鲜味，口感更棒。 | ||
| 搜索关键词： | 海苔 鸡肉卷 鲜味 鸡肉香肠 腌肉 淀粉 鸡蛋 | ||
【主权项】：
1.一种海苔鸡肉卷的做法，其特征是按照下述方法进行：(1)备菜，鸡胸肉200g剁成蓉放入碗中备用，青豌豆30g剁碎备用；(2)腌肉，鸡蓉豌豆放在一起搅打下入调味品，盐10g，香油5g，料酒5g，姜汁3g，鸡粉5g搅打上劲；(3)裹淀粉，搅打两分钟下入玉米淀粉50g，搅拌均匀；(4)摊鸡蛋，鸡蛋3个打匀平底锅放入色拉油，倒入蛋液，摊出蛋皮；(5)卷海苔，把蛋皮平铺在竹帘上，上面放海苔，海苔上面撒玉米淀粉，均匀平铺上鸡蓉卷起备用；(6)蒸熟，蒸锅上火烧开下入卷好的鸡肉卷蒸至8分钟取出切断装盘配上酱油即可。
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