[发明专利]一种银耳多糖提取的方法

摘要

本发明公开了一种银耳多糖提取的新方法：选用的银耳干品，经超微粉碎、乙醇脱色除杂后，利用低温水进行浸提，得到冷水可溶的多糖浸提液和冷水不溶的银耳残渣；冷水可溶的多糖浸提液浓缩后，加入sevage试剂除去蛋白，再加入季铵盐溶液至络合沉淀，沉淀物溶解于氯化钠溶液中，除去不溶物，浓缩、醇沉、离心、洗涤和干燥后，得到水溶性高分子量银耳多糖，可作天然保湿材料或替代透明质酸，用于美容化妆品和生物医药领域；冷水不溶的银耳残渣，仍含有大量热水可溶多糖和不溶性胶质多糖，干燥和粉碎后，得到粉末状银耳残渣，可作保健食品、功能食品或普通食品的添加剂。本发明利用超微粉碎和低温水浸提组合技术，优化冷水可溶和冷水不溶多糖。

主权项

1.一种银耳多糖提取的方法，其特征在于，包括步骤如下：步骤（1）超微粉碎：选用干净无病害的银耳干品，先制成粗粉后，再用超微粉碎机继续粉碎，得到银耳超微粉；步骤（2）脱色除杂：将步骤（1）所得银耳超微粉，加入70%wt~100%wt乙醇进行浸提，过滤，除去多酚、脂肪、色素小分子杂质，得到脱色除杂的银耳超微粉；步骤（3）低温浸提：将步骤（2）所得银耳超微粉，加入去离子水进行低温浸提，浸提温度≤40℃，离心，得到冷水可溶的多糖浸提液和冷水不溶的银耳残渣；步骤（4）脱蛋白质：将步骤（3）所得多糖浸提液进行浓缩，浓缩液加入sevage试剂，充分搅拌，静置分层，收集上层多糖溶液；步骤（5）提纯精制：将步骤（4）所得多糖溶液加入季铵盐溶液至络合沉淀，沉淀物溶解于氯化钠溶液中，除去不溶物，上清液浓缩至多糖接近饱和，经醇沉、离心、洗涤、干燥后，得到水溶性高分子量银耳多糖；步骤（6）残渣利用：将步骤（3）所得银耳残渣，干燥和粉碎，得到粉末状的银耳残渣。