[发明专利]一种红枣山楂茶饮料的加工工艺的研究在审
| 申请号： | 201710236291.8 | 申请日： | 2017-03-28 |
| 公开（公告）号： | CN106942420A | 公开（公告）日： | 2017-07-14 |
| 发明（设计）人： | 付华峰;王丽娜;张永清 | 申请（专利权）人： | 许昌学院 |
| 主分类号： | A23F3/14 | 分类号： | A23F3/14 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 461000*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种红枣山楂茶饮料工艺方法优化的研究，属于食品技术领域。该饮料的制备方法红枣和水1∶6(质量比)的比例浸泡30min，然后在70℃的电热恒温水浴锅中浸提30min，制得红枣汁；山楂洗净后加入10倍的水在80℃浸提40min，制得山楂汁；加水量为红茶的90倍，温度保持在90℃，浸泡时间为30min，制得红茶。红枣汁山楂汁红茶以4∶3∶0.8的比例混合，加入9％的蔗糖，混匀后加入0.1％琼脂与0.2％CMC的稳定剂，制成红枣山楂茶饮料。本发明产品红枣山楂茶饮料颜色呈暗红色，明亮，口味纯正，具有红枣、山楂和红茶特有的香气，酸甜可口。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 红枣 山楂 茶饮料 加工 工艺 研究 | ||
【主权项】：
一种红枣山楂茶饮料配方，该红枣山楂茶饮料的配方及制作条件如下：红枣汁、山楂汁和红茶体积比为4∶3∶0.8，蔗糖添加量9％。
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