[发明专利]一种白及养胃面条及其制作方法在审
| 申请号： | 201710233969.7 | 申请日： | 2017-04-11 |
| 公开（公告）号： | CN107048180A | 公开（公告）日： | 2017-08-18 |
| 发明（设计）人： | 刘文明 | 申请（专利权）人： | 贵州盛茂白芨开发有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/109 | 分类号： | A23L7/109;A23L15/00;A23L31/00;A23L33/10 |
| 代理公司： | 重庆强大凯创专利代理事务所(普通合伙)50217 | 代理人： | 成艳 |
| 地址： | 563300 贵州*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种白及养胃面条，包括以下原料，白及淀粉、粟米粉、猴头菇、面粉、盐、食用碱和鹌鹑蛋。包括以下步骤制得备料a、将白及淀粉、粟米粉、面粉和食用碱混合；b、将猴头菇洗净切成块状，加入水和盐，放入汤锅中煮1~2h，煮好的猴头菇和汤汁放入打浆机内打成浆汁备用；将冷却的浆汁和鹌鹑蛋倒入白及淀粉、粟米粉、面粉和食用碱的混合物中，和面完后醒面；将面团熟化；将熟化后的面团切片，制得面条，静置晾晒，消毒后密封保存，得到白及养胃面条。本发明的主料为白及淀粉，利用白及淀粉保护胃黏膜以及抗菌、抗真菌的功效，与粟米、猴头菇和鹌鹑蛋等养胃食品相互协调，在养胃的时候治疗和缓解胃肠道因出血引发的疾病。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 白及 养胃 面条 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种白及养胃面条，其特征在于，包括以下原料，白及淀粉、粟米粉、猴头菇、面粉、盐、食用碱和鹌鹑蛋，所述各原料的重量份数为：35~50份的白及淀粉、3~5份的粟米粉、1~3份的猴头菇、20~30份的面粉、0.2~0.5份的盐、0.15~0.2份的食用碱和5~8份的鹌鹑蛋。
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