[发明专利]一种藜麦营养强化面粉及其制备方法在审
| 申请号： | 201710217715.6 | 申请日： | 2017-04-05 |
| 公开（公告）号： | CN106974170A | 公开（公告）日： | 2017-07-25 |
| 发明（设计）人： | 梁霞;周柏玲;田志芳;石磊;孟婷婷;刘超;徐琳;王梅芳 | 申请（专利权）人： | 山西省农业科学院农产品加工研究所 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L33/22;A23L5/20 |
| 代理公司： | 山西五维专利事务所(有限公司)14105 | 代理人： | 魏树巍 |
| 地址： | 030031 *** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | 一种藜麦营养强化面粉是由如下重量百分比的原料组成藜麦粉20‑30％，亚麻膳食纤维粉5‑15％，高筋小麦粉75‑55％。本发明具有合适加工面条、馒头类主食，无食品添加剂，高赖氨酸含量的优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 营养 强化 面粉 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种藜麦营养强化面粉，其特征在于藜麦营养强化面粉由如下重量百分比的原料组成：藜麦粉20‑30％，亚麻膳食纤维粉5‑15％，高筋小麦粉75‑55％。
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