[发明专利]一种黑色营养冲调粉及制备方法有效
| 申请号： | 201710215461.4 | 申请日： | 2017-04-03 |
| 公开（公告）号： | CN106954785A | 公开（公告）日： | 2017-07-18 |
| 发明（设计）人： | 何新益;徐甜甜;冯长禄;刘斌;黄宗海;阳耀芳 | 申请（专利权）人： | 天津农学院 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L25/00;A23L19/00;A23L11/00;A23L31/00;A23L33/00;A23L3/3544;A23L3/3562 |
| 代理公司： | 天津市北洋有限责任专利代理事务所12201 | 代理人： | 陆艺 |
| 地址： | 300384*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种黑色营养冲调粉及制备方法，制备方法为：(1)制备黑米粉、黑芝麻粉、黑枣粉、黑豆粉、黑木耳粉；(2)按重量称取茶多酚0.0025－0.005份、D‑异抗坏血酸钠0.01－0.03份、β‑环状糊精0.01‑0.03份，再加上步骤(1)获得的黑米粉15－25份，黑芝麻粉15－25份，黑枣粉15－25份，黑豆粉15－25份和黑木耳粉15－25份；混合均匀，包装；采用6－8KGy辐照杀菌，即得到黑色营养冲调粉。本发明含有胶质，富含多种维生素、矿物元素和膳食纤维，可清肺益气、清洁肠胃。本发明的黑色营养冲调粉可实现原料之间营养互补，同时添加适量复合抗氧化剂，可有效延长产品保质期。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 黑色 营养 冲调粉 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种黑色营养冲调粉的制备方法，其特征是包括如下步骤：(1)取黑米,清洗，沥去表面水分，50－60℃热风干燥至含水质量达15－20％；于130－140℃烘烤至含水质量为3－5％；冷却至室温，预粉碎至40‑60目后，再在4－10℃条件下超微粉碎，过100或120目筛，得黑米粉；取黑芝麻,清洗，沥去表面水分，50－60℃热风干燥至含水质量达15－20％；于130－140℃烘烤至含水质量为3－5％；冷却至室温，预粉碎至40‑60目后，再在4－10℃条件下超微粉碎，过100或120目筛，得黑芝麻粉；取黑枣,清洗，沥去表面水分，去核，50－60℃热风干燥至含水质量达15－20％；再于85－95℃热风干燥至含水质量为3－5％；冷却至室温，预粉碎至40‑60目后，再在4－10℃条件下超微粉碎，过100或120目筛，得黑枣粉；取黑豆,清洗，沥去表面水分，50－60℃热风干燥至含水质量达15－20％；于130－140℃烘烤至含水质量为3－5％；冷却至室温，预粉碎至40‑60目后，再在4－10℃条件下超微粉碎，过100或120目筛，得黑豆粉；取黑木耳，超声波振荡清洗，沥去水分，切菜机切碎，50－60℃热风干燥至含水质量达15－20％；于130－140℃烘烤至含水量至3－5％；冷却至室温，预粉碎至40‑60目后，再在4－10℃条件下超微粉碎，过100或120目筛，得黑木耳粉；(2)按重量称取茶多酚0.0025－0.005份、D‑异抗坏血酸钠0.01－0.03份、β‑环状糊精0.01‑0.03份，再加上步骤(1)获得的黑米粉15－25份，黑芝麻粉15－25份，黑枣粉15－25份，黑豆粉15－25份和黑木耳粉15－25份；混合均匀，包装；采用6－8KGy辐照杀菌，即得到黑色营养冲调粉。
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