[发明专利]一种夹心山楂卷的加工方法在审
| 申请号： | 201710208973.8 | 申请日： | 2017-03-31 |
| 公开（公告）号： | CN107136283A | 公开（公告）日： | 2017-09-08 |
| 发明（设计）人： | 吴萌 | 申请（专利权）人： | 启东市唐虞蔬果农地股份专业合作社 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48;A23G3/54 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 226299 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种夹心山楂卷的加工方法，它涉及食品加工领域中一种夹心山楂卷食品制作方法。它采用山楂片为原料，及坚果和糖类为原料，放入模具或成型器中挤压成型夹心山楂卷成品，经杀菌包装等步骤制作成夹心山楂卷食品。且本发明还具有加工方法简易，生产成本低，便于批量生产，食用口感好，质量档次高，卫生无污染，成品外观美观，便于销售、运输、存放等优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 夹心 山楂 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种夹心山楂卷的加工方法，包括步骤：选用新鲜山楂片作加工夹心山楂卷原料，其特征在于还包括：步骤1.把山楂片的山楂肉层处拌粘一层白糖；2.称重单个夹心山楂卷的山楂片重量为1至500克；3.手工把单个夹心山楂卷重量的山楂片卷成螺旋层的圆柱体状夹心山楂卷；4.把圆柱体状夹心山楂卷放入长方形模具或圆柱形成型器内成型，挤压制成长方规则型或圆柱规则型的夹心山楂卷成品；5.把夹心山楂卷成品内层用透明玻璃纸、或油纸、竹皮纸、外层用蜡光纸卷裹包装，或用瓦棱纸卷裹包装、或用无毒复膜塑料袋真空包装，制作成山楂卷食品。
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